Loff – blødt norsk brød – Bageopskrift (65 min)
Loff – blødt norsk brød – Bageopskrift (65 min)
Loff – blødt norsk brød – loff brød opskrift. Håndværksbagning: 65 min. Konkrete ingredienser og trin
Opdateret
Vurder opskriften
Loff – blødt norsk brød – Bageopskrift (65 min) – Hjemmebag giver duft i køkkenet og smag, butikken sjældent matcher. Fra start til servering regner du med cirka 65 minutter. Der er lagt op til 1 serveringer. Med hvedemel, mælk (lunken) og smør får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. salt, tørgær. I praksis: Smelt smør, bland med mælk, sukker og gær. Tilsæt mel og salt. Ælt 10 min. Hæv 1 time. Form til aflang brød. Læg i form. Efterhæv 45 min. Rid langs. Bag ved 200 °C i 35–40 min. Pensl evt. med smør efter bagning. Dejen skal have tid til at hæve i et lunt, trækfrit sted. Undgå at åbne ovnen de første minutter under bagning. Opbevar i brødkasse eller fryses i skiver. Genvarm kort i ovn for sprød skorpe
Ingredienser
- 500ghvedemel
- 350mlmælk (lunken)
- 50gsmør
- 10gsalt
- 8gtørgær
- 1spsksukker
- mel til form
Fremgangsmåde
Tid: 40 min · 200 °C
Bag i ovn. Samlet tid ca. 65 min
- Smelt smør, bland med mælk, sukker og gær. Tilsæt mel og salt. Ælt 10 min. Hæv 1 time
- Form til aflang brød. Læg i form. Efterhæv 45 min
- Rid langs. Bag ved 200 °C i 35–40 min. Pensl evt. med smør efter bagning
Lignende opskrifter
Flere opskrifter i samme kategori
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
I denne opskrift på Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min) bruger du omkring 80 minutter. Nok til 1 personer – følg trinene for et godt resultat
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min) er nem at lave: 55 min i alt og nok til 1 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min) – en ret der tager 210 min og giver 1 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min) tager cirka 55 minutter og giver 1 portioner. Perfekt til hverdagen eller gæster
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min) er nem at lave: 55 min i alt og nok til 1 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
I denne opskrift på Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min) bruger du omkring 50 minutter. Nok til 1 personer – følg trinene for et godt resultat