Kartoffelbrød – blødt og holdbart – Bageopskrift (70 min)
Kartoffelbrød – blødt og holdbart – Bageopskrift (70 min)
Kartoffelbrød – blødt og holdbart – kartoffelbrød opskrift. Håndværksbagning: 70 min. Konkrete ingredienser og trin.
Vurder opskriften
Bageopskrift: Kartoffelbrød – blødt og holdbart. Præcise mængder og bagetid. Perfekt til brød, flute og rugbrød.
Ingredienser
- 400ghvedemel
- 200gkogte kartofler (mosede)
- 200mlkartoffelvand (lunken)
- 10gsalt
- 5gtørgær
- 2spskolie
- mel til form
Fremgangsmåde
Tid: 45 min · 200 °C
Bag i ovn. Samlet tid ca. 70 min.
- Mos kartofler. Bland med lunkent kartoffelvand, gær, olie, mel og salt. Ælt 8 min. Hæv 1 time.
- Form til brød. Læg i form. Efterhæv 40 min.
- Bag ved 200 °C i 40–45 min. Kartoffel giver blød krumme og god holdbarhed.
Lignende opskrifter
Flere opskrifter i samme kategori
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
Franskbrød – klassisk hvidt brød – franskbrød bag selv opskrift. Håndværksbagning: 80 min. Konkrete ingredienser og trin.
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – flute baguette opskrift bag selv. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – rugbrød opskrift bag selv. Håndværksbagning: 210 min. Konkrete ingredienser og trin.
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – focaccia opskrift italiensk brød. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – ciabatta opskrift bag selv. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
Rundstykker – bløde morgenboller – rundstykker opskrift bag selv. Håndværksbagning: 50 min. Konkrete ingredienser og trin.