Gule ærter med flæsk – dansk tradition – Dansk opskrift til 2 personer (105 min)

Gule ærter med flæsk – dansk tradition – Dansk opskrift til 2 personer (105 min) – En suppe der mætter og kan varieres med sæsonens grøntsager. Fra start til servering regner du med cirka 105 minutter. Der er lagt op til 2 serveringer. Med tørrede gule ærter, flæsk (kogepølse eller flæskestykke) og salt og timian får du både struktur og smag i retten. Sådan går du til værket: Blødgør ærter. Kog med flæsk og grøntsager 1,5 time til ærter er møre. Tag flæsk ud. Skær i skiver. Returner. Server med rugbrød og sennep. Smag til undervejs med salt, peber og evt. lidt syre (citron eller eddike). Suppen bliver ofte bedre dagen efter – opvarm forsigtigt. Server med brød, croutoner eller et drys ost. Opbevar i køleskab op til ca. 3 dage medmindre andet er angivet