Fruit loaf – frugtbrød med tørrede frugter – Bageopskrift (85 min)
Fruit loaf – frugtbrød med tørrede frugter – Bageopskrift (85 min)
Fruit loaf – frugtbrød med tørrede frugter – frugtbrød opskrift. Håndværksbagning: 85 min. Konkrete ingredienser og trin.
Vurder opskriften
Bageopskrift: Fruit loaf – frugtbrød med tørrede frugter. Præcise mængder og bagetid. Perfekt til brød, flute og rugbrød.
Ingredienser
- 400ghvedemel
- 200gblandede tørrede frugter (rosin, abrikos, figen)
- 300mlte eller appelsinjuice (lunken)
- 50gsukker
- 10gsalt
- 5gtørgær
- 50gsmør
- evt. kanel
Fremgangsmåde
Tid: 55 min · 200 °C
Bag i ovn. Samlet tid ca. 85 min.
- Blødgør frugt i te/juice 30 min. Bland mel, gær, sukker, salt og smør. Tilsæt væske og frugt. Ælt 8 min. Hæv 1 time.
- Form til brød. Læg i form. Efterhæv 45 min.
- Bag ved 180 °C i 50–55 min. Lad køle. Skær næste dag.
Lignende opskrifter
Flere opskrifter i samme kategori
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
Franskbrød – klassisk hvidt brød – franskbrød bag selv opskrift. Håndværksbagning: 80 min. Konkrete ingredienser og trin.
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – flute baguette opskrift bag selv. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – rugbrød opskrift bag selv. Håndværksbagning: 210 min. Konkrete ingredienser og trin.
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – focaccia opskrift italiensk brød. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – ciabatta opskrift bag selv. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
Rundstykker – bløde morgenboller – rundstykker opskrift bag selv. Håndværksbagning: 50 min. Konkrete ingredienser og trin.