Croissant hjemmebagt – Bageopskrift (110 min)
Croissant hjemmebagt – Bageopskrift (110 min)
Croissant hjemmebagt – croissant opskrift bag selv. Håndværksbagning: 110 min. Konkrete ingredienser og trin
Opdateret
Vurder opskriften
Croissant hjemmebagt – Bageopskrift (110 min) – Hjemmebag giver duft i køkkenet og smag, butikken sjældent matcher. Sæt ca. 110 minutter af til hele forløbet. Opskriften er til 1 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer hvedemel, smør (koldt) og mælk, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. gær, sukker. Fremgangsmåden kort fortalt: Lav dej. Rul ud og læg smørplade på. Fold og rul 3 gange. Køl 30 min mellem hver. Køl nat eller 4 timer. Rul ud til 3 mm. Skær trekanter. Rul fra bred ende. Form croissanter. Efterhæv 2 timer. Pensl med æg. Bag ved 200 °C i 18–22 min til gyldne. Dejen skal have tid til at hæve i et lunt, trækfrit sted. Undgå at åbne ovnen de første minutter under bagning. Opbevar i brødkasse eller fryses i skiver. Genvarm kort i ovn for sprød skorpe
Ingredienser
- 500ghvedemel
- 250gsmør (koldt)
- 250mlmælk
- 25ggær
- 50gsukker
- 10gsalt
- æg til pensling
Fremgangsmåde
Tid: 20 min · 200 °C
Bag i ovn. Samlet tid ca. 110 min
- Lav dej. Rul ud og læg smørplade på. Fold og rul 3 gange. Køl 30 min mellem hver. Køl nat eller 4 timer
- Rul ud til 3 mm. Skær trekanter. Rul fra bred ende. Form croissanter. Efterhæv 2 timer
- Pensl med æg. Bag ved 200 °C i 18–22 min til gyldne
Lignende opskrifter
Flere opskrifter i samme kategori
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
I denne opskrift på Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min) bruger du omkring 80 minutter. Nok til 1 personer – følg trinene for et godt resultat
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min) er nem at lave: 55 min i alt og nok til 1 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min) – en ret der tager 210 min og giver 1 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min) tager cirka 55 minutter og giver 1 portioner. Perfekt til hverdagen eller gæster
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min) er nem at lave: 55 min i alt og nok til 1 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
I denne opskrift på Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min) bruger du omkring 50 minutter. Nok til 1 personer – følg trinene for et godt resultat