Lavash bliver hårdt: sådan bager du den uden at tørre ud
Timing i ovn/pande, hviletid og pakning: lavash der forbliver smidig til wraps og dips.
I denne guide
Denne guide handler konkret om Lavash. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Lavash er tyndt brød, og derfor er det meget nemt at bage for længe – og så bliver det hårdt.
Den rigtige timing - Bag/pande kort: 3–5 min i ovn (eller 1–2 min pr. side på pande) afhængigt af tykkelse. - Kig på kanter: de skal blive let gyldne, ikke mørkebrune. - Pak straks efter bagning i klud/pose, mens lavashen stadig er varm.
Hvile og opbevaring Hvis du skal bruge lavash senere: hold den i en pose (ikke åben luft). Tørt brød mister smidighed hurtigt.
Find lavash-opskrifter Se brød med lavash-ingredienser og teknikker her: lavash (kategori brød).
Flere guides om Lavash
Læs mere om samme emne