Komplet guide til kylling i ovn

Kylling i ovn bliver saftig ved den rigtige temperatur og hviletid. Gnid kyllingen med olie, salt og krydderier (evt. citron og urter indeni). Bag ved 180–200 °C – hele kylling ca. 45–60 minutter afhængig af vægt, indtil kerne-temperatur er 75 °C i det tykkeste.

Lad kyllingen hvile 10–15 minutter under folie før skæring, så safterne fordeler sig. Skær bryst og lår ad og server med sovs og tilbehør. Resten kan bruges til salat, sandwich eller suppe.