Klar guide til klar bouillon
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer
I denne guide
Denne guide handler konkret om Klar bouillon. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer. Skum af under kogning for en klarere bouillon. Si gennem et sigte eller klæde og lad den køle – fjern det fedt der stivner på overfladen hvis du vil have magere bouillon.
Bouillon bruges som grund til supper, risotto, sovs og gryderetter. Gem i fryser i portioner. Instant bouillon eller terninger er en hurtig erstatning, men hjemmelavet giver mere dybde og kontrol over salt og smag.
Konklusion
Guiden giver dig konkrete greb til klar guide til klar bouillon – tag det med i køkkenet trin for trin, og justér efter dine egne råvarer.
På Online-opskrift.dk finder du både dybdegående artikler og tusindvis af opskrifter, så du kan gå fra idé til færdig ret – uanset om du søger teknik eller en klassiker.
Flere artikler om klar bouillon · Gå til alle opskrifter · Søg opskrifter
Flere guides om Klar bouillon
Læs mere om samme emne
Sådan laver du klar bouillon
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer
Tips til klar bouillon
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer
Guide: klar bouillon
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer
Alt om klar bouillon
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer
Nem guide til klar bouillon
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer
Lær at klar bouillon
En klar bouillon laves af kød, knogler, grøntsager og urter kogt i vand i flere timer