Alt om brunsovs
Brunsovs fra stegeskyen er grunden til mange danske retter
I denne guide
Denne guide handler konkret om Brunsovs. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Brunsovs fra stegeskyen er grunden til mange danske retter. Efter du har stegt kød, fjern det og hold panden over varme; tilsæt evt. finthakket løg og lad det brune let. Dryp med mel, rør og lad melet brune et minut (brun roux).
Tilsæt væske – vand, bouillon eller mælk – lidt ad gangen under røring, så der ikke dannes klumper. Lad sovsen simre og tykne; smag til med salt, peber og evt. soja eller worcestershire. Server til flæskesteg, frikadeller eller bøf.
Konklusion
Guiden giver dig konkrete greb til alt om brunsovs – tag det med i køkkenet trin for trin, og justér efter dine egne råvarer.
På Online-opskrift.dk finder du både dybdegående artikler og tusindvis af opskrifter, så du kan gå fra idé til færdig ret – uanset om du søger teknik eller en klassiker.
Flere artikler om brunsovs · Gå til alle opskrifter · Søg opskrifter
Flere guides om Brunsovs
Læs mere om samme emne
Sådan laver du brunsovs
Brunsovs fra stegeskyen er grunden til mange danske retter
Tips til brunsovs
Brunsovs fra stegeskyen er grunden til mange danske retter
Guide: brunsovs
Brunsovs fra stegeskyen er grunden til mange danske retter
Nem guide til brunsovs
Brunsovs fra stegeskyen er grunden til mange danske retter
Lær at brunsovs
Brunsovs fra stegeskyen er grunden til mange danske retter
5 tips til brunsovs
Brunsovs fra stegeskyen er grunden til mange danske retter